Marinierte Schweinefiletspieße

Lange Marinierzeit! Ansonsten praktisch null Aufwand. Das Fleisch wird wunderbar mürbe und würzig. Das Zitronengras als Spieß muss nicht sein, da gehen auch normale Holzspieße. Kann man als Vorspeise oder als Hauptspeise machen, je nachdem, wie viele Spieße man zubereitet. Beilage: Szechuan Kraut oder Salat

Zeit: 0:15 h

Zutaten:

8 dünne Scheiben Schweinefilet
2 EL Kokosmilch
2 EL Sojasoße
1 TL Pfeffer
1 TL Kurkuma
1 TL Zitronensaft
Zitronengras (optional)

So Gehts:

Fleisch plattieren, mit den anderen Zutaten (außer dem Zitronengras) gut vermischen und mehrere Stunden marinieren.
Fleisch auf das angespitzte Zitronengras fädeln
In der Pfanne scharf braten