Kreuzkümmel-Zwiebel Bulgur

Man glaubts kaum wenn man die wenigen Zutaten sieht, aber das ist eine fantastische Beilage zu allem Gegrillten und Gebratenem! Statt Petersilie geht auch Koriander. Der Kreuzkümmel sollte frisch gemörsert, bzw. frisch gemahlen sein, damit er sein Aroma so richtig entfalten kann.

Zeit: 0:20 h

Zutaten:

150 g Bulgur
1 Zwiebel
1 TL Kreuzkümmelsaat
Butter
Petersilie
Salz
Zucker
Pfeffer

So Gehts:

Bulgur nach Packungsanweisung garen.
Zwiebel klein würfeln und in Butter anbräunen. Dabei mit Salz und einer Prise Zucker würzen.
Kreuzkümmel fein mörsern, bzw. mit einer Gewürzmühle fein mahlen.
Bulgur, Zwiebel und Kreuzkümmel in nicht zu wenig Butter verrühren und heiß werden lassen.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Mit gehackter Petersilie bestreuen.