Indisches Geflügelcurry

Einfach und relativ schnell gemacht. Schmeckt dabei auch noch gut. Es sollten immer Hühnerteile mit Haut sein, dann ginge wahrscheinlich auch Brust. Mit den Chilis kann man experimentieren. So ist es würzig, aber nicht scharf. Beilage: Reis und Salat

Zeit: 1:00 h

Zutaten:

3 Hühnerschenkel
Öl
1 große Zwiebel
2 Knofel
1 1/2 TL geriebener Ingwer
1 Zimtstange
2 Lorbeerblätter
2 Gewürznelken
2 Kardamomkapseln
4 getrocknete Chilis
1 EL Korianderpulver
2 TL Garam Masala
1/2 TL Kurkuma
Pfeffer
Zitronensaft

So Gehts:

Hühnerschenkel am Gelenk teilen.
Zwiebel in dünne Streifen schneiden, Knofel pressen.
Hühnerschenkel im Öl anbräunen, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Zwiebeln bräunen, Knoblauch, Ingwer, Zimtstange, Lorbeerblätter, Gewürznelken, Kardamomkapseln und Chilis dazu und 2 Min. braten.
Die gemahlenen Gewürze und den Pfeffer darüber streuen.
Huhn wieder in die Pfanne geben und mit Wasser viertelt bedecken.
Zugedeckt 40 Min. köcheln lassen.
Mit Zitronensaft abschmecken und mit Reis servieren.