Garam Masala

Wichtig für viele indische Gerichte. Wenn ich gewusst hätte, wie einfach das ist, hätt ich nie fertiges gekauft. Evtl. noch mit Cayenne oder Chili probieren.

Zeit: 0:10 h

Zutaten:

1 EL Koriandersamen
1 EL Kreuzkümmelsamen
1 TL schwarzer Pfeffer
5 Kardamomkapseln
5 cm Zimt
6 Nelken

So Gehts:

Alles unter Rühren anrösten bis es duftet, dann abkühlen lassen.
Zimt grob zerkleinern.
In einer Gewürzmühle fein mahlen.