Würziges Malaiisches Huhn mit Gemüse

Brutal einfach und schnell. Schmeckt dabei wirklich gut. Mit den Chilis kann man die Schärfe gut anpassen. Zwei machens würzig, mehr scharf. Die Nam Prik Phao Paste lässt sich nur schwer ersetzen. Gibts aber beim Asialaden des Vertrauens. Mit dem Gemüse kann man sicher auch noch experimentieren. Shiitake dazu zum Beispiel. Beilage: Salat und Reis

Zeit: 0:30 h

Zutaten:

2 EL Öl
3 Knofel
2 EL Nam Prik Phao
2 Hendlbrüste
1 Zwiebel
170 g Grüne Bohnen
1 Karotte
je 1/2 grüne und rote Paprika
3 Chilis
3 TL dunkle Soja Sauce
3 TL Fischsauce
2 EL helle Soja Sauce
Koriander

So Gehts:

Knofel und Chili hacken, Huhn in Stücke, Zwiebel in Streifen,Karotte in Scheiben, Paprika in dünne Streifen schneiden, Bohnen putzen, in mundgerechte Stücke schneiden.
Bohnen 2 Minuten blanchieren, kalt abschrecken.
Knofel kurz anbraten, dann Thai Paste dazu und flüssig werden lassen.
Huhn rein und halb durch braten Gemüse in folgender Reihenfolge dazu und mit braten: Bohnen, Karotten, Paprika und Zwiebel.
Mit den Soßen verrühren und gar braten.
Koriander hacken und drüber streuen.