Switchel

Ein wunderbarer, leichter Drink. Geht Sommers wie Winters. Man kann ihn natürlich auch ohne Alkohol trinken, mit ist er aber besser. Und es sollte Gin sein. Vodka kommt nicht so gut. Die Menge hier ist gleich mal auf Vorrat.

Zeit: 0:25 h

Zutaten:

1 Tasse geschälter und grob zerkleinerter Ingwer
¾ Tasse Ahornsirup
½ Tasse Apfelessig
2/3 Tasse Zitronensaft
5-6 Tassen Wasser

1 Rosmarinzweig
5cl Gin

So Gehts:

Wasser mit Ingwer zwei Minuten kochen, dann 20 Minuten ziehen lassen.
Ahornsirup mit Essig und Zitronensaft verrühren.
Ingwerwasser durch ein Sieb dazu gießen und umrühren
Abkühlen lassen
In ein Glas Eiswürfel, den Gin und mit dem Saft auffüllen und Rosmarinzweig rein.