Avocado Ziegenkäse Salat

Schnell, einfach, schmeckt. Die Avocado sollte nicht zu weich sein. Ein bissl Biss schadet nicht. Der Käse sollte auf jeden Fall kräftig würzig sein, sonst wird es zu fad. Statt Kresse geht sicher auch Rettichsprossen oder ähnliches. Beilage:Baguette

Zeit: 0:10 h

Zutaten:

1 Avocado
Kresse
Ziegenrolle pikant
Abrieb und Saft einer halben Limette
2 TL Honig
1 EL weißer Balsamico
2 EL Olivenöl

So Gehts:

Honig, Salz, Pfeffer, Limette, Essig und Olivenöl zu einer Vinaigrette verarbeiten.
Avocado auslösen, genau wie Ziegenkäse in Stücke schneiden.
Avocado mit Vinaigrette vermischen
Mit Käse und Kresse auf einen Teller anrichten.