Knoblauchhuhn in Bohnensoße

Praktisch das gleiche Rezept wie der Knoblauch Fisch, nur mit Hühnchen und mehr Soße. Die Vorteile bleiben die gleichen: Schnell gemacht und fein! Die Bohnenpaste gibt es in jedem einigermaßen sortierten Asia Laden. Die Schärfe lässt sich ganz gut über die Zugabe zusätzlicher Chilis regeln. Vielleicht mal mit Koriander probieren. Beilage: Reis und/oder Salat

Zeit: 0:35 h

Zutaten:

1 doppelte Hühnerbrust
5 Knofel
Sesamöl
1-2 Chilis
60g scharfe Bohnenpaste
1-2 EL Reiswein
1 EL Sojasauce
250ml Hühnerbrühe
1 TL Stärke

So Gehts:

Huhn in Stücke schneiden, Knofel in Stifte schneiden, Chilis in Rollen schneiden.
Knofel und Chili in heißem Sesamöl braten, bis er hellgelb wird.
Fleisch dazu und scharf anbraten.
Bohnenpaste untermischen und etwa 1 Min. weiter braten.
Reiswein,Sojasauce und Hühnerbrühe dazu und aufkochen.
5 Min. köcheln lassen, bis der Knofel bissfest ist.
Stärke in etwas Wasser auflösen und in die Soße geben. Aufkochen bis die Soße sämig ist.