Apfelpfannkuchen

Schnelle Nachspeise, die auch noch schmeckt. Evtl. kann man dazu auch ein Eis (Apfel etwa, oder Beeren) machen. Oder Sahne. Oder Dessertwein. Oder Calvados.

Zeit: 0:25 h

Zutaten:

1 Apfel, entkernt, geschält, in dünne Scheiben geschnitten
1-2 EL Zucker
2 Eier
125 ml Milch
60 g Mehl
1 Prise Salz
1 TL Zimt
1 TL Butter

So Gehts:

Ofen auf 220°C vorheizen.
Eier, Milch, Mehl, Salz und Zimt zu einem glatten Teig verrühren
Butter in eine ofenfeste Pfanne (Durchmesser 20 cm) geben und kurz in den Ofen stellen, bis die Butter geschmolzen ist.
Teig einfüllen, die Äpfel darüber geben und ca. 15 Minuten im Ofen backen.
Aus dem Ofen holen und mit Puderzucker bestreuen.