Huhn in pikanter Sauce

Sehr leckere Sauce. Genauso kann man Rind oder Fisch zubereiten!

Zeit: 1:15 h

Zutaten:

2 Hähnchenbrüste
2 Zwiebeln
4 Knofelzehen
3 Chilli (nicht im Rezept)
1 TL Kurkuma
1 TL Galgantpulver
1 TL Zitronengraspulver
1 EL Sambal Olek
1 TL Sardellenpaste o. Krabbenpaste
3-4 EL Tamarindensaft
3-4 EL süße Sojasauce

So Gehts:

Zwiebelwürfel in Öl hellgelb anbraten. Durchgepressten Knoblauch zugeben und kurz mitbraten
Gewürze und Krabbenpaste ca. 4 Min mitbraten.
Tamarindensaft, Sojasauce und ca. 1/2 l Wasser angiessen und aufkochen lassen
Hühnerteile in die Sauce legen und in ca. 45 Min garen, bis die Sauce dickflüssig ist.