Hack-Tomaten-Pastete mit Schafskäse
Schmeckt überraschend gut!
Die Arbeit hält sich schwer in Grenzen. Von der Stunde entfallen 45 Minuten aufs backen!
Man darf ruhig beherzt würzen, der Schmand nimmt einiges weg.
Beilage: Salat, Brot braucht es nicht.
PS.: Schmeckt besser, als das Foto aussieht...
Zeit: 1:00 h
Zutaten:
1 Packung Blätterteig
1 Zwiebel(n)
2 Knofel
1 Chili
1 Zweig Rosmarin
500 g Hackfleisch
je 1 EL Ajvar und Tomatenmark
etwas Paprika
2 Tomate(n)
150 g Schafskäse
3 Eier
150 g Schmand
Salz
Pfeffer
Chiliflocken
3 EL Semmelbrösel
1 Eigelb
So Gehts:
-
Ofen auf 200° vor heizen
- Hackfleisch anbraten
- Zwiebeln würfeln, Knofel und Chili hacken,Rosmarin abzupfen und fein hacken.
- Zwiebel, Chili, Knoblauch und Rosmarin dazu und kurz mit braten.
- Ajvar und Tomatenmark unterrühren, mit Pfeffer, Paprika und Salz würzen und abkühlen lassen.
- Tomaten Scheiben schneiden.
- Eier und Schmand verrühren, mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen.
- Eine gefettete Pfanne mit dem Teig auslegen, am Rand hochziehen.
- Boden mit Semmelbröseln bestreuen, Hackfleisch drauf verteilen und den Eierschmand drüber gießen.
- Tomatenscheiben drauf legen und Käse drüber bröseln.
- Teigränder mit Eigelb bestreichen.
- ca. 40-45 Min. auf der unteren Schiene backen.