Maronikartoffeln

Schmeckt wirklich gut! Nimmt man schon gekochte Maroni, wird es teurer, aber man hat weniger Stress. Kleine Kartoffeln sind am schönsten, ansonsten schneidet man halt Große klein.

Zeit: 0:45 h

Zutaten:

300 g festkochende Kartoffeln
6 EL Öl
250 g gekochte Maroni
2 EL Butter
Zucker
Salz
Pfeffer
Petersilie

So Gehts:

Kartoffeln in Salzwasser garen, abschrecken und pellen.
Petersilie hacken.
Kartoffeln in heißem Öl bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Erst wenden, wenn die Unterseite gebräunt ist.
Maroni und Butter dazu und 2 Minuten weiter braten.
Zucker darüber streuen und kurz schmelzen lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreut servieren.