Thunfisch in Ingwer Brühe
Schnell, einfach und sehr gut.
Nur die Optik ist nicht überragend.
Diese Menge reicht für eine Haupstpeise, oder drei Vorspeisen.
Zeit: 0:20 h
Zutaten:
2 Dosen Thunfisch in Wasser
3 Knofel
2 kleine rote Zwiebel
1 TL Schwarzer Pfeffer
1 TL Korandersamen
1/2 TL gemahlenen Kümmel
1 TL Shrimp Paste
2-3 EL Fisch Soße
1 EL brauner Zucker
1 TL Salz
5g Tamarinden Paste
400 ml leichte Brühe
20g Ingwer in feinen Streifen
3 Chilli in Scheiben
1-2 EL grob gehackten Koriander
1 Limette
So Gehts:
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Knofel, Zwiebel, gemörserten Pfeffer und Koriander, Kümmel und Shrimp Paste mit etwas Wasser im Mixer zu einer Paste verarbeiten
- Paste in die Brühe und mit dem Ingwer aufkochen
- Wenn sie kocht, Thunfisch, Fisch Soße, Zucker, Salz und Tamarinde rein.
- Nochmal aufkochen, dann Chili und Koriander rein
- Gleich servieren