Tom Yum Cashews

Biereinfach! Nur aufpassen, dass die Nüsse beim anrösten nicht verbrennen. Die Mama Tom Yum Nudeln gibt's im Asialaden für praktisch kein Geld. Hartgesottene verwenden den Rest der Packung weiter, bei mir wandert das Zeug in den Abfall. Die Limettenblätter können, müssen aber nicht sein.

Zeit: 0:10 h

Zutaten:

100g Cashew Nüsse
1 Packung Mama Tom Yum Instantnudeln
1 TL Pflanzenöl
4-5 Limettenblätter
Pflanzenöl

So Gehts:

Nüsse in ein grobes Sieb geben, um die kleinen Teile raus zu bekommen. Die würden verbrennen
Nüsse ohne Öl in der Pfanne rösten (aufpassen!)
1 Teelöffel Öl unterrühren und das Pulver von den Instantnudeln mit den Nüssen vermengen. Aus der Pfanne nehmen.
Von den Limettenblättern den mittleren Strunk raus schneiden und in kleine Stücke schneiden
In Pflanzenöl ca. 20 Sekunden frittieren
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und unter die Nüsse mischen