Scharfer Rindfleischsalat

Sehr leckere Vorspeise. Würde man noch etwas Glasnudeln darunter mischen, wäre es auch eine feine Hauptspeise für heiße Sommertage. Die Schärfe lässt sich gut mit der Menge der Chillis variieren.

Zeit: 0:20 h

Zutaten:

250g Roastbeef
3 Schalotten
1/2 Gärtnergurke
Eissalat
3 große Knofel
2-3 Chilli
5 Stängel Koriander
4 EL Limettensaft
3 EL Zucker
4 EL Fischsauce

So Gehts:

Knofel, Chilli, Fischsauce, Limettensaft, Koriander und Zucker im Mixer zu einer Soße vermischen.
Schalotten in Streifen schneiden, Gurke halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden, Roastbeef in mundgerechte Stücke schneiden
Alles vermischen und ca 30 Min. ziehen lassen.
Eisbergsalatblätter auf Teller legen und Salat darauf anrichten