Gewürzjoghurt

Schmeckt sehr fein zu Meeresfrüchten, Fisch, Gemüse oder hellem Fleisch. Wenig Aufwand für maximalen Erfolg! Die lange Zeit ergibt sich nur aus der Zieh-Zeit.

Zeit: 1:00 h

Zutaten:

1 Espressolöffel Koriandersamen
1 Msp. Kümmel
1 Stück Kardamon
2 Zacken Sternanis
1 Lorbeerblatt
3 Nelken
je 1 Streifen Orangen- und Zitronenschale
1 Sträußchen Thymian
220 g Joghurt
220 g Sauerrahm
Salz, Zucker

So Gehts:

Gewürze im Mörser zerstoßen, mit übrigen Zutaten vermengen, mit Salz und Zucker abschmecken und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Joghurt durch ein sehr feines Sieb streichen.