Sharfe Thai Soße für Meeresfrüchte

Man glaubt es nicht, dass so eine scharfe Soße so gut zu Meeresfrüchten passt! Die Schärfe kann man gut anpassen. Das Filetieren der Limetten ist zwar etwas lästig, aber das Resultat ist es wert.

Zeit: 0:15 h

Zutaten:

2 Limetten
1 Buund Koriander
2 EL Knofel, grob gehackt
1-2 EL grüne Chili, grob gehackt
2 EL Palmzucker
1 TL Salz

So Gehts:

Limetten filetieren
Vom Koriander die Stile abschneiden und mit dem Rest der Zutaten im Mixer zu einer Paste verarbeiten.
Korianderblätter sehr grob hacken und unterrühren