Pasta mit Salsiccia Soße

Einfach, aber fein! Es kommt natürlich viel auf die Salsiccia an. Mehr Fenchel, weniger Fenchel - da kann man rum probieren. Als Pasta eignen sich Spaghettoni ausgezeichnet. Parmesan ist auch fast ein Muss.

Zeit: 0:45 h

Zutaten:

3-4 Salsiccia
3 Knofel
1 Zwiebel
2 cm Ingwer
3 Chili
1 große und 1 kleine Dose Tomaten ohne Saft
3 EL Tomatenmark
2 EL Ahornsirup
1/2 TL Zimt
Parmesan

So Gehts:

Zwiebel fein würfeln, Knofel und Chilli hacken, Ingwer schälen und reiben.
Tomaten in Schüssel zerkleinern und Häute entfernen. Tomatenmark und Ahornsirup rein rühren.
Würste häuten und in Stücke schneiden
Zwiebel, Chilli, Knofel und Ingwer kurz andünsten, dann Wurst dazu und scharf anbraten.
Tomaten rein und ca. 30 Minuten schmoren.
Inzwischen Pasta kochen
Pasta mit Soße vermischen und mit geriebenem Parmesan servieren.