Hühnerflügel thailändisch

Schmeckt ausgezeichnet. Der Arbeitsaufwand hält sich sehr in Grenzen. Nur die Marinierzeit treibt die Zubereitungszeit nach oben. Man kann die Marinierzeit auch locker auf 1-2 Tage ausdehnen. Beilage: Brot und Salat

Zeit: 0:45 h

Zutaten:

ca. 10 Hühnerflügel

Marinade:
1 Limette
1 kleines Stück Ingwer
5 Knofel
3 Frühlingszwiebeln
1/2 Bund Koriande
1 TL Sechhuanpfeffer
1 Prise Zucker
1/2 TL Sesamöl
3 EL Erdnussöl
1-2 TL Chilipaste
1 Spritzer Reisessig
4 EL helle Sojasoße Salz

So Gehts:

Sechhuanpfeffer mörsern, Limette auspressen und mit allen anderen Zutaten im Mixer zu einer Paste verarbeiten.
Die Flügel damit marinieren und mindestens über Nacht ziehen lassen.
Ofen auf 200° vor heizen.
Flügel auf einen Rost legen (was zum auffangen der Marinade drunter!) und etwa 25 - 30 Minuten backen.