Gemüse Bulgur

Wenig Aufwand, gut vor zu bereiten und es schmeckt - was will man mehr. Als Gemüse passt alles, was noch Biss behält. Mit der Würzung kann man den Bulgur an das jeweilige Essen anpassen. Etwa mit Harissa oder Curry oder Ras el Hanut etc.

Zeit: 0:30 h

Zutaten:

150g Bulgur
1 Chili
1 Knofel
1 Zwiebel
1 kleiner Kohlrabi
1/2 Paprika
1 Karotte
evtl etwas Frühlingszwiebeln
Butter
Gewürz (Harissa oder Curry oder Ras el Hanut etc.)

So Gehts:

Bulgur waschen und nach Packungsanleitung kochen
Chili und Knofel hacken, Zwiebel, Kohlrabi, Paprika und Karotte fein würfeln
Zwiebel, Chili und Knofel glasig dünsten, dann restliches Gemüse dazu und braten, bis der gewünschte Grad erreicht ist.
Mit dem Gewürz nicht zu sparsam abschmecken
Bulgur und geschnittene Frühlingszwiebeln dazu, vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Butter geschmeidig montieren.