Shrimps Omelette

Wenig Aufwand und lecker! Ausnahmsweise mal nicht scharf. Nicht mehr salzen! Ideal als Beilage zu Thai Gerichten oder auch als Vorspeise. Dann evtl mit ganzen Shrimps garnieren. Man sollte rohe Shrimps verwenden, die sind einfach besser.

Zeit: 0:15 h

Zutaten:

4 Eier
2-3 Knofel
6-8 rohe Shrimps
1 EL Fischsauce
1/4 TL Hühnerbrühe-Pulver
2 TL gehackter Koriander
Pfeffer
Sesamöl

So Gehts:

Ofen auf 150° vorheizen
Shrimps schälen und sehr fein hacken
Knofel sehr fein hacken
Shrimps mit Eiern, Fischsauce, Koriander und Pfeffer verrühren
Knofel in heißem Sesamöl kurz anbraten
Eiermasse drüber und stocken lassen
In den Ofen, bis auch die Oberseite den gewünschten Grad erreicht hat.
Als Vorspeise evtl. mit gebratenen, ganzen Shrimps garnieren.