Kräuter-Zitronen Huhn mit Kartoffeln

Sehr lecker! Nicht von der Menge Zitronensaft abschrecken lassen. Der gibt nur eine herrliche Würze und säuert nicht so stark, wie man annehmen möchte. Man kann alle Stücke vom Hähnchen nehmen, die man mag, es sollte aber immer mit Haut sein. Beilage: Salat

Zeit: 1:45 h

Zutaten:

1 Hähnchenkeule mit Haut
1 Hähnchenbrust mit Haut
4 Zitronen
2 Knofel
1-2 Chilis
250 ml Olivenöl
500 g Kartoffeln
500 g Zwiebeln
1 Handvoll Thymian
5 Zweige Oregano

So Gehts:

Saft der Zitronen mit Öl, Salz und Pfeffer, dem gepressten Knofel und der gehackten Chili verrühren.
Kartoffeln schälen und längs halbieren, Zwiebeln ebenfalls schälen und halbieren.
Kartoffeln und Zwiebeln in der Marinade geben.
Hähnchen kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Fettpfanne des Backofens legen.
Kartoffeln und Zwiebeln dazu, die Marinade angießen und die Kräuter aufm Blech verteilen.
Blech in die Mitte des nicht vorgeheizten Backofens schieben und bei 190 °C ca. 80 Minuten backen.