Artischocken mit Kräuterdip

Lecker und Lustig. Man spielt die ganze Zeit vor sich hin. Für den Dip kann man die Mayo auch selber machen Als zweiten Soße kann man Paprikadip machen. Beilage: Evtl Salzkartoffeln und/oder Schinken

Zeit: 1:00 h

Zutaten:

- 4-6 Artischocken (je nach Größe)
- 1 Zitrone

Dip:
- Crème fraîche
- Joghurt
- 1 Tl Senf
- 100g Mayonnaise
- Knofel, fein gehackt
- Zitronensaft
- frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kresse, Minze, Dill)
- 1 EL Essig
- Prise Zucker

So Gehts:

Artischocken putzen und in Zitronen-Salzwasser ca. 40 Minuten kochen. Sie sibd fertig, wenn sich die Blätter leicht lösen
Die Zutaten für den Dip verrühren und abschmecken
Artischocken mit Dip und evtl. Beilagen servieren.