Gnocchi mit Salbeikürbis

Brutal schnell! Klasse Möglichkeit, übrigen Kürbis zu verwenden. Beilage: Salat

Zeit: 0:20 h

Zutaten:

400g Kürbis
3 El Olivenöl
2 Knoblauchzehe
1 Chilli
2 El Kürbiskerne
500g frische Gnocchi
Salz
Pfeffer
6-8 Blätter Salbei
100g Schafskäse

So Gehts:

Kürbis würfeln, Knofel hacken, Chilli längs einschneiden, Salbei grob hacken, Käse zerbröseln
Kürbis und Chilli in Olivenöl ca. 5 Min. braten.
Knofel und Kürbiskerne dazugeben, salzen und weiter braten
Gnocchi kochen, abgießen und gut abtropfen lassen.
Salbei und Gnocchi zum Kürbis geben und vermischen. Mit Schafskäse und reichlich frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.