Ofengemüse

Einfach und schnell. Sehr gut zu Geflügel aus dem Ofen. Da stellt man es einfach dazu.

Zeit: 0:45 h

Zutaten:

1 Paprika
2 kleine Kartoffeln
2 kleine Zwiebeln
1 große Karotte
1 Süßkartoffel
eine Rispe Kirschtomaten
4 EL Olivenöl
1 Knofel
2 Zweige Rosmarin
100ml Hühnerfond
2 EL Vermouth

So Gehts:

Ofen auf knapp 200° vorheizen
Gemüse grob würfeln
Knofel in Fond pressen, Öl und Vermouth dazu, gut vermixen
Rosmarin in einen Bräter geben, Gemüse außer Paprika und Tomaten drüber geben und die Soße angießen
Pfeffern und salzen ud für ca. 45 Minuten in den Ofen. Nach 30 Minuten den Paprika zugeben, die letzten fünf Minuten die Tomaten.