Fisch mit Tomaten-Limetten-Salsa

Leckerer, würziger Fisch. Geht mit allen festfleischigen Fischsorten. Beilage: Ofenkartoffeln oder Süßkartoffeln aus dem Ofen

Zeit: 0:45 h

Zutaten:

2 Fischfilets
1 Chilli
2 Schalotten
150g Kirschtomaten
2 unbehandelte Limetten
1 Knofel
Olivenöl
Rucola

So Gehts:

Chilli hacken, Schalotte in Ringe schneiden, Tomaten würfeln. Mit durchgepresstem Knofel und abgeriebener Schale beider Limetten vermischen.
Eine Limette schälen, dass keine weiße Haut mehr dran ist und hacken. Mit dem Saft der anderen mit den Tomaten vermengen. 3 EL Öl dazu und mit Pfeffer, Salz und etwas Zucker abschmecken
Filets braten und mit Rucola und der Salsa anrichten