Vanille-Spargel

Einfache, aber extrem leckere Beilage zu Fisch oder Fleisch. Mit Jakobsmuschel etwa eine tolle Vorspeise. Keinerlei Aufwand! Die Vanilleschote kann man ohne weiteres abwaschen und nach dem Trocknen wieder verwenden.

Zeit: 0:20 h

Zutaten:

1 Bund Spargel
4-5 Frühlingszwiebel
1/2 Vanilleschote ohne Mark
Butter

So Gehts:

Spargel schälen und schräg in ca. 2cm breite Scheiben schneiden
Frühlingszwiebel in Rollen schneiden
Spargel in Butter bei milder Hitze braten, bis der gewünschte Biss erreicht ist. Drei Minuten vor Garende die Frühlingszwiebel und die Vanilleschote zugeben.
Vanilleschote wieder entfernen und mit Pfeffer und Salz abschmecken