Laugenstangenauflauf

Klasse Beilage! Minimaler Aufwand und doch lecker. Und billig ist es noch dazu. Sehr gut zu allen Schmorgerichten mit Soße oder Braten (einfach mit ins Rohr)

Zeit: 1:00 h

Zutaten:

2 Laugenstangen
250 ml Milch
2-3 Schalotten
2 Zweige Thymian
2 Eier
Butter

So Gehts:

Ofen auf 190° vorheizen
Laugenstangen in Scheiben schneiden
Schalotten würfeln und in etwas Butter glasig braten.
Eier trennen und Eiweiß steif schlagen
Abgezupfte Thymianblättchen, Milch zufügen und aufkochen
Laugenstangen und Eigelbe unterrühren
Eiweiß unterheben und Masse in Tassen füllen
Für ca 40 Min. in den Ofen
Mit Messer Rand losschneiden und stürzen