Fischfilets mit Orange

Sehr feiner Fisch der absolut ohne Aufwand zuzubereiten ist. Beilage: Spargel (saisonal) oder Salzkartoffeln

Zeit: 0:20 h

Zutaten:

2-3 dünne Fischfilets (z.B. Seezunge)
4 Garnelenschwänze
Mehl
3 EL Olivenöl
3 EL Orangensaft
1 EL Cognac
3 EL Fischfond (falls vorhanden)

So Gehts:

Ofen auf 200° vorheizen
Filets sehr dünn mit Mehl bestäuben und in eine feuerfeste Form geben, Garnelen drauflegen
Mit Öl, Cognac, Saft und Fond beträufeln, pfeffern und salzen
Für ca. 10 Minuten in den Ofen
Sofort mit dem Bratensaft servieren.