Tomatenragout

Leckere, extrem schnell zubereitete Beilage zu Gebratenem. Lässt sich gut vorbereiten, wenn man die letzten Minuten erst bei Bedarf zu Ende gart

Zeit: 0:15 h

Zutaten:

Kirschtomaten
1 Zwiebel
1 Chili
1-2 Knoblauchzehen
evtl. Martini
Thymian
Oregano

So Gehts:

Kirschtomaten vierteln, Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden, Knofel in dünne Scheiben schneiden, Chilli längs einschneiden, so dass sie noch zusammenhält
Zwiebel, Knoblauch und Chili in Olivenöl anbraten
Tomaten und Thymian zugeben, mit Martini ablöschen und einkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz entsteht
Mit Oreganoblättchen bestreuen