Cappuccini affogati
Lässt sich sehr gut vorbereiten.
Brot nicht zu dick schneiden!
Zeit: 0:45 h
Zutaten:
1/2 Baguette vom Vortag
1/4l Rotwein
1/2 unbehandelte Zitrone
2-3 Eier
3EL gemahlene Mandeln
100g Rosinen
3-4 Päckchen Vanillezucker
1 Zimtstange
2 Gewürznelken
Zucker
Öl
So Gehts:
-
Ofen auf 175° heizen.
- Wein mit Vanillezucker, Zimtstange und Gewürznelken erhitzen. Schale von 1/2 Zitrone abschneiden und dazugeben.
- Brot in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Eier mit gemahlenen Mandeln verquirlen.
- Brot durch die Eier ziehen, im heißen Öl knusprig und goldbraun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
- Rotwein abseihen, in den Topf zurückgeben und 100 g Rosinen kurz darin ziehen lassen.
- Brot in eine Form schichten, zuckern und mit Rotwein begiessen.
- ca. 10 Min. überbacken.