Tomaten-Creme-Suppe
Rudis Lieblingssuppe.
Zeit: 0:30 h
Zutaten:
100 g Speck
2 Zwiebeln
1 groasse Dose Tomaten
5 El. Gin, bzw. Vermouth
evtl. grüner Pfeffer
200g Quark
1 Creme fraiche
So Gehts:
-
Speck würfeln und in 1 El. Butter auslassen
- Zwiebeln zugeben und glassig dünsten
- Tomaten durch Sieb passieren
- Würzen und ca. 5 Min köcheln lassen.
- Gin, Pfeffer und Quark unterrühren.
- MIt Creme fraiche servieren