Balsamico-Kartoffeln

Leckere Kartoffeln mit genügend Sosse, um auch als Beilage zu Gebratenem zu passen.

Zeit: 0:30 h

Zutaten:

400g kleine Kartoffeln
4 Knofel
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
300g Kirschtomaten
2El Balsamico
4El Gemüsebrühe
evtl. Basilikum

So Gehts:

Kartoffeln putzen und in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen.
Knofel in Scheiben schneiden, Tomaten halbieren
Kartoffeln halbieren und in Olivenöl mit Knofel und Kräutern ca. 6 - 8 Minuten braun braten.
Tomaten zugeben und ca. 3 Minuten mitbraten
Essig und Brühe drüber träufeln, pfeffern und salzen und weitere 3 Minuten braten.
Mit Basilikum bestreut servieren